Topçu, A.A. ve Topçu, A. 2001. Farklı Hazırlama ve Pişirme Yöntemlerinin Tahıl ve Kuru Baklagillerde Tiamin Kaybı Üzerine Etkisi. Beslenme ve Diyet Dergisi. 30, 2 (Ağu. 2001), 55–61.