Aksoy, B., Ilgaz, F., Büyüktuncer Demirel, Z. ve Gökmen Özel, H. 2015. Disfaji Tedavisinde Kullanılan Kıvam Arttırıcılar ile Hazırlanan İçeceklerin Yapısal ve Duyusal Özelliklerine Etkisi. Beslenme ve Diyet Dergisi. 43, 3 (Ara. 2015), 200–204.