TY - JOUR AU - Tayfur, Muhittin PY - 1993/06/30 Y2 - 2024/03/28 TI - Besinlerdeki Küfler ve Mikotoksinler JF - Beslenme ve Diyet Dergisi JA - Bes Diy Derg VL - 22 IS - 1 SE - Makale DO - UR - https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/628 SP - 101-108 AB - <p>Bu yazıda uygun koşullarda saklanmayan besinlerde gelişen küfler ve ürettikleri mikotoksinlerin etkileri tartışılmış, günlük yaşantımızda uygulanabilecek basit önlemler üzerinde durulmuştur.</p> ER -