TY - JOUR AU - Besler, H.Tanju PY - 1996/12/31 Y2 - 2024/03/29 TI - n-3 Yağ Asitleri İle Beslenen Farelerin Membran Lipit Peroksidasyonlarının Değerlendirilmesi ve Vitamin E Suplementasyonunun Etkileri JF - Beslenme ve Diyet Dergisi JA - Bes Diy Derg VL - 25 IS - 2 SE - Makale DO - UR - https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/488 SP - 29-33 AB - <p>Bu çalışmada kronik olarak yüksek yağlı diyetle (mısır yağı veya balık ynğı) beslenen farelerde in vitro koşullarda lipit peroksidasyoıııı ve balık yağı diyetine ekletıen E vitamininin etkileri incelenmiştir. BY/75 grubunda MY/75 grubuna kıyasla serum ve karaciğer membran fraksiyonlarında E vitamini düzeyi düşük bulunmuştur (p&lt;0.006). Balık yağı diyetine eklenen E vitamini (BY/500) bu değerleri MY/75 grubunun değerlerine yaklaştırmıştır. Lipit peroksidasyonu ve peroksidasyona olan hassasiyet balık y a ğı ile beslenen gruplarda daha yüksek bulunmuştur (p&lt;0.01). Çalışma sonuçları, antioksidaııt ve hücre membraııı koruyucu özelliğinden dolayı diyetin özelliğine de bağlı olarak optimum E vitamini alınması gerekliliğini destekler cinsten görünmektedir.</p> ER -